凉拌土豆片，一般家庭都不会怎么做这道凉拌菜吧，其实做法和凉拌土豆丝是一样的，做好了，香辣过瘾，好吃开胃，下酒又下饭，你也不妨试试吧，
准备食材，
土豆，葱蒜，小米辣，芝麻，香菜或者葱花，
配料准备，
食用油，盐，鸡精，香醋，白糖，红油，花椒油，香油，蚝油，
1、土豆去皮，切小片，切好放入盆中加入清水清洗一下，
2、葱蒜切末，小米辣，切段，切好放入碗中，加入适量芝麻
3、起锅烧水，水开倒入土豆片，焯水至土豆片熟捞出过凉控干水分备用，
4、起锅烧油，油温七成热，把热油淋入葱蒜碗中，激发出葱蒜香味，加入，香醋，红油，花椒油，盐，蚝油，鸡精，香油，搅拌均匀，
5、调好的料汁倒入葱蒜碗中，撒上葱花，或者香菜，搅拌均匀即可装盘开吃了，
温馨提示，
土豆片焯水的时候，不要太长，不然就吃不出脆脆的口感了，
